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Isso porque, tradicionalmente feito com carne moída e trigo para quibe, ele pode ser adaptado para uma versão sem ingredientes de origem animal. Por isso, confira 5 receitas de quibe vegano para fazer em casa!</p> <ul> <li><strong>Leia também: <a href="/revista-do-correio/2024/06/6867234-paciencia-e-atencao-sao-fundamentais-para-cuidar-de-pets-adolescentes.html">Paciência e atenção são fundamentais para cuidar de pets adolescentes</a></strong></li> </ul> <h2 class="wp-block-heading"><strong>Quibe tradicional</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>500 g de trigo para quibe</li> <li>1 xícara de chá de proteína de soja texturizada</li> <li>1 xícara de chá de cheiro-verde picado</li> <li>1 xícara de chá de hortelã picada</li> <li>Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>100 ml de azeite</li> <li>Suco de 1 limão</li> <li>1 colher de chá de cominho em pó</li> <li>1 colher de chá de molho de soja</li> <li>1 batata descascada, cozida e amassada</li> <li>Água quente para molho</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o trigo para quibe, a proteína de soja e o cominho. Cubra com água quente e deixe de molho por uma hora. Depois, esprema em um pano de prato e coloque em um recipiente. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Modele os quibes e coloque-os em uma forma untada com azeite. Leve ao forno preaquecido na temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.     </p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>Quibe de lentilha</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>1 xícara de chá de lentilha</li> <li>1 xícara de chá de trigo para quibe</li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>1 dente de alho picado</li> <li>1/2 tomate cortado em cubos pequenos</li> <li>1 folha de louro</li> <li>1 pitada de sal</li> <li>1 xícara de chá de hortelã</li> <li>Pimenta-do-reino moída, azeite, tahine, cheiro-verde e cominho a gosto</li> <li>Água para hidratar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente,<a href="https://portaledicase.com/receitas-leves-e-faceis-de-preparar/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> <strong>coloque a lentilha</strong></a>, cubra com água e deixe de molho por 6 horas. Após, escorra a água, transfira a lentilha para uma a, coloque a folha de louro e o sal e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macia. Em seguida, desligue o fogo, escorra a lentilha e reserve. Em um recipiente, coloque o trigo para quibe, cubra com água morna e deixe hidratar por 30 minutos. Depois, esprema em um pano de prato.</p> <p class="texto">No processador, coloque metade da lentilha cozida, o tomate, a cebola, o alho, o tahine, a hortelã, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o cominho e bata por 5 minutos. Transfira para um recipiente, junte o trigo hidratado e o restante da lentilha e misture bem. Modele o quibe, coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading"><strong>Quibe de cenoura</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>3 xícaras de chá de trigo para quibe</li> <li>1 cebola picada</li> <li>1 dente de alho amassado</li> <li>1 tomate cortado em cubos</li> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/4-receitas-especiais-de-bolo-de-cenoura/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cenoura ralada</a></strong></li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída, azeite e folhas de hortelã a gosto</li> <li>Água para hidratar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o trigo para quibe, cubra com água morna e deixe de molho por 30 minutos. Depois, esprema em um pano de prato e coloque em um recipiente. Adicione a cebola, o alho, o tomate, a hortelã, a cenoura, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Disponha a massa em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"> <figcaption class="wp-element-caption">Quibe de abóbora (Imagem: rodrigobark | Adobe Stock)</figcaption> </figure> </div> <h2 class="wp-block-heading"><strong>Quibe de abóbora</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <p class="texto"><strong>Quibe</strong></p> <ul> <li>3 xícaras de chá de<strong> <a href="https://portaledicase.com/3-receitas-de-sufles-praticas-e-deliciosas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">abóbora cabotiá</a></strong> cozida e amassada</li> <li>1 xícara de chá de trigo para quibe</li> <li>1/5 de xícara de chá de água quente</li> <li>3 dentes de alho amassados</li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>1/4 de xícara de chá de azeite</li> <li>1 xícara de chá de cheiro-verde picado</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Água morna para hidratar</li> <li>Azeite para untar</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>250 g de tofu</li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>1/2 xícara de chá de água</li> <li>Suco de 1 limão</li> <li>1 colher de sopa de polvilho azedo</li> <li>Sal a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto"><strong>Quibe</strong></p> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o trigo para quibe, cubra com água morna e deixe de molho por 15 minutos. Depois, esprema em um pano de prato e reserve. Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte a abóbora e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde e misture bem. Acrescente o trigo para quibe hidratado e misture bem até obter uma massa homogênea. Espalhe metade do quibe sobre uma assadeira untada com azeite e reserve.</p> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <p class="texto">No liquidificador, coloque o tofu, o azeite e a água e bata até obter um creme. Acrescente o <strong><a href="https://portaledicase.com/dia-do-pao-de-queijo-3-receitas-faceis-e-deliciosas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">polvilho azedo</a></strong> e bata novamente para misturar. Transfira o creme para uma a e leve ao fogo baixo para cozinhar até ficar grosso, sempre mexendo. Desligue o fogo, adicione o suco de limão e o sal e misture bem. Despeje o recheio sobre o quibe e espalhe. Finalize com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 220?°C por 35 minutos. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading">Quibe de berinjela</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>2 xícaras de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-leves-com-berinjela-para-ajudar-a-emagrecer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">berinjela</a></strong></li> <li>1 xícara de chá de trigo para quibe</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>1/4 de xícara de chá de hortelã picada</li> <li>1 colher de chá de cominho em pó</li> <li>1 colher de chá de canela em pó</li> <li>Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma tábua, corte a berinjela em fatias e disponha-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 220?°C por cerca de 20-25 minutos ou até que a berinjela esteja macia. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe. Cubra-o com água morna e deixe de molho por cerca de 15 minutos ou até que o trigo esteja macio. Escorra o excesso de água usando uma peneira e pressione o trigo com as mãos.</p> <p class="texto">Em outra tigela grande, combine a berinjela, o trigo, a cebola, o alho, a hortelã, o cominho em pó, a canela em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Com as mãos úmidas, pegue porções da mistura e modele em formato de quibes. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Coloque os quibes na frigideira e doure-os por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes. Sirva em seguida.</p> <p class="texto"><div class="read-more"> <h4>Saiba Mais</h4> <ul> <li> <a href="/esportes/2024/06/6869724-santos-x-botafogo-sp-ao-vivo-com-a-voz-do-esporte-as-18h30.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2024/06/03/sanxbot_br24_serieb_610x400-37666755.jpg?20240603112911" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Esportes</strong> <span>Santos x Botafogo-SP, AO VIVO, com a Voz do Esporte, às 18h30</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/webstories/flipar/2024/06/6869722-vida-sustentavel-china-constroi-a-primeira-cidade-floresta-do-mundo.html"> <amp-img src="https://www.flipar.com.br/wp-content/s/2024/03/01-Liuzhou.jpg?20240603112343" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Flipar</strong> <span>Vida sustentável: China constrói a primeira ‘cidade floresta’ do mundo</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/diversao-e-arte/2024/06/6869716-bi-valesca-popozuda-abre-o-jogo-sobre-sexualidade-e-novo-romance.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2024/06/03/valesca_popozuda_1024x768-37666514.jpg?20240603112057" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Diversão e Arte</strong> <span>Bi, Valesca Popozuda abre o jogo sobre sexualidade e novo romance</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/esportes/2024/06/6869714-nova-treta-chico-moedas-provoca-casimiro-e-tem-resposta-8216filho-da-p-8217.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2024/06/03/imagem_noticia_1_easy_resize_com__610x400-37666222.jpg?20240603111932" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Esportes</strong> <span>Nova treta? 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5 receitas de quibe vegano para fazer em casa 3k2g2b
veganismo

5 receitas de quibe vegano para fazer em casa 541f66

Veja como preparar versões práticas e deliciosas sem usar ingredientes de origem animal 6x545e

EdiCase - Culinaria -> Diversão e Arte
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O quibe vegano é uma opção versátil e saborosa, ideal para quem busca alternativas à base de plantas sem abrir mão do prazer culinário. Isso porque, tradicionalmente feito com carne moída e trigo para quibe, ele pode ser adaptado para uma versão sem ingredientes de origem animal. Por isso, confira 5 receitas de quibe vegano para fazer em casa!

Quibe tradicional 5o14m

Ingredientes 5m2812

  • 500 g de trigo para quibe
  • 1 xícara de chá de proteína de soja texturizada
  • 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 1 xícara de chá de hortelã picada
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 100 ml de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 batata descascada, cozida e amassada
  • Água quente para molho

Modo de preparo 5t3x63

Em um recipiente, coloque o trigo para quibe, a proteína de soja e o cominho. Cubra com água quente e deixe de molho por uma hora. Depois, esprema em um pano de prato e coloque em um recipiente. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Modele os quibes e coloque-os em uma forma untada com azeite. Leve ao forno preaquecido na temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.     

Quibe de lentilha 4x582y

Ingredientes 5m2812

  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 1 xícara de chá de trigo para quibe
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 tomate cortado em cubos pequenos
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de chá de hortelã
  • Pimenta-do-reino moída, azeite, tahine, cheiro-verde e cominho a gosto
  • Água para hidratar

Modo de preparo 5t3x63

Em um recipiente, coloque a lentilha, cubra com água e deixe de molho por 6 horas. Após, escorra a água, transfira a lentilha para uma a, coloque a folha de louro e o sal e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macia. Em seguida, desligue o fogo, escorra a lentilha e reserve. Em um recipiente, coloque o trigo para quibe, cubra com água morna e deixe hidratar por 30 minutos. Depois, esprema em um pano de prato.

No processador, coloque metade da lentilha cozida, o tomate, a cebola, o alho, o tahine, a hortelã, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o cominho e bata por 5 minutos. Transfira para um recipiente, junte o trigo hidratado e o restante da lentilha e misture bem. Modele o quibe, coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Sirva em seguida.

Quibe de cenoura f604k

Ingredientes 5m2812

  • 3 xícaras de chá de trigo para quibe
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • Sal, pimenta-do-reino moída, azeite e folhas de hortelã a gosto
  • Água para hidratar

Modo de preparo 5t3x63

Em um recipiente, coloque o trigo para quibe, cubra com água morna e deixe de molho por 30 minutos. Depois, esprema em um pano de prato e coloque em um recipiente. Adicione a cebola, o alho, o tomate, a hortelã, a cenoura, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Disponha a massa em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Sirva em seguida.

Quibe de abóbora (Imagem: rodrigobark | Adobe Stock)

Quibe de abóbora km4f

Ingredientes 5m2812

Quibe

  • 3 xícaras de chá de abóbora cabotiá cozida e amassada
  • 1 xícara de chá de trigo para quibe
  • 1/5 de xícara de chá de água quente
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 de xícara de chá de azeite
  • 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Água morna para hidratar
  • Azeite para untar

Recheio

  • 250 g de tofu
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de chá de água
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de polvilho azedo
  • Sal a gosto

Modo de preparo 5t3x63

Quibe

Em um recipiente, coloque o trigo para quibe, cubra com água morna e deixe de molho por 15 minutos. Depois, esprema em um pano de prato e reserve. Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte a abóbora e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde e misture bem. Acrescente o trigo para quibe hidratado e misture bem até obter uma massa homogênea. Espalhe metade do quibe sobre uma assadeira untada com azeite e reserve.

Recheio

No liquidificador, coloque o tofu, o azeite e a água e bata até obter um creme. Acrescente o polvilho azedo e bata novamente para misturar. Transfira o creme para uma a e leve ao fogo baixo para cozinhar até ficar grosso, sempre mexendo. Desligue o fogo, adicione o suco de limão e o sal e misture bem. Despeje o recheio sobre o quibe e espalhe. Finalize com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 220?°C por 35 minutos. Sirva em seguida.

Quibe de berinjela 15242m

Ingredientes 5m2812

  • 2 xícaras de chá de berinjela
  • 1 xícara de chá de trigo para quibe
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de chá de hortelã picada
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5t3x63

Em uma tábua, corte a berinjela em fatias e disponha-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 220?°C por cerca de 20-25 minutos ou até que a berinjela esteja macia. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe. Cubra-o com água morna e deixe de molho por cerca de 15 minutos ou até que o trigo esteja macio. Escorra o excesso de água usando uma peneira e pressione o trigo com as mãos.

Em outra tigela grande, combine a berinjela, o trigo, a cebola, o alho, a hortelã, o cominho em pó, a canela em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Com as mãos úmidas, pegue porções da mistura e modele em formato de quibes. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Coloque os quibes na frigideira e doure-os por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes. Sirva em seguida.

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