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Nesse dia, algumas receitas ganham grande destaque, sendo as preparações à base de peixe as mais populares. No entanto, há uma variedade de pratos deliciosos que podem ser desfrutados nesta ocasião. </p> <p class="texto">Por isso, confira 7 receitas sem carne para a Sexta-feira Santa!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-risoto-de-cogumelo">Risoto de cogumelo</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3> <ul> <li>300 g de cogumelo Paris fatiado</li> <li>360 g de arroz arbóreo</li> <li>1 cebola descascada e picada </li> <li>2 dentes de alho descascados e picados</li> <li>4 xícaras de chá de caldo de legumes </li> <li>1/2 xícara de chá de vinho branco seco</li> <li>45 g de queijo parmesão ralado</li> <li>2 colheres de sopa de manteiga</li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva</li> <li>Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-nbsp">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em uma a grande, coloque o azeite de oliva e uma colher de manteiga leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados. Acrescente o cogumelo e cozinhe até ficar macio e dourado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o arroz arbóreo e refogue até que os ingredientes estejam bem encorpados. </p> <p class="texto">Junte o vinho branco ao arroz, mexendo constantemente, até secar. Enquanto isso, em uma a grande, coloque o caldo de legumes e leve ao fogo baixo para aquecer. Aos poucos, coloque o caldo de legumes no arroz e cozinhe até secar, mexendo constantemente. Repita o processo até que o arroz esteja <em>al dente</em>. Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão e mexa para incorporar. Polvilhe com salsinha e sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-cuscuz-marroquino-com-legumes">Cuscuz marroquino com legumes</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes</h3> <ul> <li>180 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-cuscuz-deliciosas-e-faceis/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">cuscuz</a></strong> marroquino</li> <li>1 xícara de chá de caldo de legumes</li> <li>1 cenoura descascada e cortada em cubos pequenos</li> <li>1 abobrinha descascada e cortada em cubos pequenos</li> <li>1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em cubos pequenos</li> <li>1 cebola descascada e picada</li> <li>2 dentes de alho descascados e picados</li> <li>15 g de uva-a</li> <li>15 g de amêndoas fatiadas</li> <li>1 colher de chá de cominho em pó</li> <li>1 colher de chá de páprica defumada </li> <li>Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Salsinha fresca picada para decorar </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-nbsp-0">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente a cenoura, a abobrinha e o pimentão e refogue até que os legumes estejam macios. Desligue o fogo e reserve. Em uma a pequena, coloque o caldo de legumes e leve ao fogo baixo para aquecer. Em um recipiente, coloque o cuscuz marroquino e despeje o caldo de legumes fervente sobre ele. Tampe e deixe descansar até que todo o líquido seja absorvido.</p> <p class="texto">Em uma frigideira pequena, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Junte as amêndoas e doure. Retire as amêndoas da frigideira e reserve. Na mesma a, coloque a uva-a e leve ao fogo médio por 1 minuto. Desligue o fogo e acrescente a uva-a aos legumes refogados. Tempere com cominho em pó, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Mexa para incorporar e adicione o cuscuz marroquino. Polvilhe com as amêndoas e decore com salsinha fresca picada. Sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/10/Moqueca-banana-1024x683.jpg" alt="Prato marrom com moqueca de banana-da-terra" class="wp-image-183867" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/10/Moqueca-banana-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/10/Moqueca-banana-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/10/Moqueca-banana-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/10/Moqueca-banana-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/10/Moqueca-banana-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/10/Moqueca-banana.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Moqueca de banana-da-terra (Imagem: Paulo Vilela | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-moqueca-de-banana-da-terra">Moqueca de banana-da-terra</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1">Ingredientes </h3> <ul> <li>4 bananas-da-terra cortadas em rodelas grossas</li> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-bifes-acebolados-que-vao-te-surpreender/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">cebola </a></strong>descascada e picada </li> <li>1 tomate sem sementes e cortado em rodelas</li> <li>2 dentes de alho descascados e picados</li> <li>200 ml de leite de coco</li> <li>2 colheres de sopa de azeite de dendê</li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva</li> <li>1/2 xícara de chá de coentro fresco picado </li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Suco de 1/2 limão</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o tomate e refogue até murchar. Junte as bananas-da-terra e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Regue com leite de coco e finalize com o azeite de dendê. Tampe a a, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo e finalize com o coentro picado. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-lasanha-de-legumes">Lasanha de legumes</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-2">Ingredientes</h3> <ul> <li>500 g de massa para lasanha</li> <li>2 <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-deliciosas-com-abobrinha/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">abobrinhas</a></strong> cortadas em rodelas finas</li> <li>2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas finas</li> <li>1 berinjela cortada em rodelas finas</li> <li>1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em tiras finas</li> <li>1 cebola descascada e cortada em rodelas finas</li> <li>3 dentes de alho descascados e picados</li> <li>240 ml de molho de tomate</li> <li>180 g de queijo muçarela ralado</li> <li>180 g de queijo parmesão ralado</li> <li>Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente as abobrinhas, as cenouras, a berinjela e o pimentão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue até que os legumes estejam macios. Desligue o fogo e reserve. </p> <p class="texto">Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate. Coloque uma camada de massa para lasanha por cima e adicione os legumes refogados. Cubra com molho de tomate e queijo muçarela. Repita o processo até preencher todo o recipiente, finalizando com uma camada de queijo muçarela. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180?°C por 30 minutos. Sirva em seguida. </p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/03/Ratatouille-1024x683.jpg" alt="caçarola em cima de uma bancada com Ratatouille" class="wp-image-265195" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/03/Ratatouille-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/03/Ratatouille-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/03/Ratatouille-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/03/Ratatouille-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/03/Ratatouille-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/03/Ratatouille.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Ratatouille (Imagem: Oksana Mizina | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-ratatouille">Ratatouille</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-3">Ingredientes</h3> <ul> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-leves-com-berinjela-para-ajudar-a-emagrecer/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">berinjela</a></strong> cortada em rodelas finas</li> <li>2 abobrinhas cortadas em rodelas finas</li> <li>1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em tiras finas</li> <li>1 pimentão amarelo sem sementes e cortado em tiras finas</li> <li>1 cebola descascada e cortada em rodelas finas</li> <li>3 dentes de alho descascados e picados</li> <li>4 tomates sem sementes e cortados em rodelas finas</li> <li>2 colheres de sopa de extrato de tomate</li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva </li> <li>1 ramo de manjericão </li> <li>1 ramo de alecrim</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma frigideira grande, coloque uma colher de sopa de azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente os pimentões e refogue até que comecem a amolecer. Transfira a cebola, o alho e os pimentões refogados para o fundo de uma assadeira grande. Em seguida, faça camadas de berinjela, abobrinha e tomate sobre os pimentões, alternando entre eles e sobrepondo levemente.</p> <p class="texto">Em um recipiente pequeno, coloque o extrato de tomate, o restante do azeite de oliva, o alecrim, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Despeje o molho sobre os legumes e leve ao forno preaquecido a 200?°C por 1 hora. Sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-tomate-recheado-com-quinoa">Tomate recheado com quinoa</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-4">Ingredientes</h3> <ul> <li>6 tomates </li> <li>1 xícara de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-deliciosas-de-saladas-de-quinoa/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">quinoa</a></strong></li> <li>2 xícaras de chá de caldo de legumes</li> <li>1 cebola descascada e picada</li> <li>2 dentes de alho descascados e picados</li> <li>1 pimentão vermelho sem sementes e picado</li> <li>1 cenoura descascada e picada</li> <li>1 abobrinha descascada e picada</li> <li>1/2 xícara de chá de milho-verde</li> <li>1/2 xícara de chá de ervilha</li> <li>45 g de salsinha fresca picada </li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva </li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-2">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Corte as tampas dos tomates e retire cuidadosamente a polpa e as sementes com uma colher. Reserve os tomates. Em uma a, coloque a quinoa e cubra com o caldo de legumes. Leve ao fogo baixo para cozinhar até secar. Desligue o fogo e reserve. </p> <p class="texto">Em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o pimentão vermelho, a cenoura e a abobrinha e refogue até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Junte o milho-verde, a ervilha e a salsinha e misture. Cozinhe por mais 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino. </p> <p class="texto">Desligue o fogo e misture os legumes refogados com a quinoa cozida. Coloque os tomates em uma assadeira e recheie-os generosamente com a mistura de quinoa e legumes. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por 25 minutos. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-macarrao-ao-pesto-de-castanha-do-para">Macarrão ao pesto de castanha-do-pará</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-5">Ingredientes </h3> <ul> <li>250 g de macarrão penne</li> <li>1 xícara de chá de folhas de manjericão</li> <li>1/3 de xícara de<strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-com-castanhas-para-incluir-na-dieta/" rel="noreferrer noopener" target="_blank"> chá de castanhas-do-pará </a></strong></li> <li>1 dente de alho descascado e picado </li> <li>1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado</li> <li>1/2 xícara de chá de azeite de oliva </li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Água</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-3">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma a, coloque a água e leve ao fogo médio até levantar fervura. Adicione uma colher de sopa de sal e o macarrão e cozinhe até ficar <em>al dente. </em>Desligue o fogo, escorra e reserve um pouco da água do cozimento. Em um liquidificador, coloque o manjericão, as castanhas-do-pará, o alho, o queijo parmesão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino e bata até obter um molho cremoso. Se preferir, adicione um pouco da água do macarrão para ajustar a textura. Misture o pesto ao macarrão ainda quente e mexa para incorporar. 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7 receitas sem carne para a Sexta 3n11x feira Santa
Revista do Correio

7 receitas sem carne para a Sexta-feira Santa 196r6g

Veja como preparar pratos fáceis e deliciosos para o seu feriado 3p6p1u

EdiCase
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Na Sexta-feira Santa, é comum que muitas pessoas não consumam carne, seja por motivos religiosos ou tradições culturais familiares. Nesse dia, algumas receitas ganham grande destaque, sendo as preparações à base de peixe as mais populares. No entanto, há uma variedade de pratos deliciosos que podem ser desfrutados nesta ocasião.

Por isso, confira 7 receitas sem carne para a Sexta-feira Santa!

Risoto de cogumelo 3apa

Ingredientes 5m2812

  • 300 g de cogumelo Paris fatiado
  • 360 g de arroz arbóreo
  • 1 cebola descascada e picada 
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 4 xícaras de chá de caldo de legumes 
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • 45 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo  2c3p3c

Em uma a grande, coloque o azeite de oliva e uma colher de manteiga leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados. Acrescente o cogumelo e cozinhe até ficar macio e dourado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o arroz arbóreo e refogue até que os ingredientes estejam bem encorpados. 

Junte o vinho branco ao arroz, mexendo constantemente, até secar. Enquanto isso, em uma a grande, coloque o caldo de legumes e leve ao fogo baixo para aquecer. Aos poucos, coloque o caldo de legumes no arroz e cozinhe até secar, mexendo constantemente. Repita o processo até que o arroz esteja al dente. Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão e mexa para incorporar. Polvilhe com salsinha e sirva em seguida.

Cuscuz marroquino com legumes 312657

Ingredientes 5m2812

  • 180 g de cuscuz marroquino
  • 1 xícara de chá de caldo de legumes
  • 1 cenoura descascada e cortada em cubos pequenos
  • 1 abobrinha descascada e cortada em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em cubos pequenos
  • 1 cebola descascada e picada
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 15 g de uva-a
  • 15 g de amêndoas fatiadas
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar 

Modo de preparo  2c3p3c

Em uma a, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente a cenoura, a abobrinha e o pimentão e refogue até que os legumes estejam macios. Desligue o fogo e reserve. Em uma a pequena, coloque o caldo de legumes e leve ao fogo baixo para aquecer. Em um recipiente, coloque o cuscuz marroquino e despeje o caldo de legumes fervente sobre ele. Tampe e deixe descansar até que todo o líquido seja absorvido.

Em uma frigideira pequena, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Junte as amêndoas e doure. Retire as amêndoas da frigideira e reserve. Na mesma a, coloque a uva-a e leve ao fogo médio por 1 minuto. Desligue o fogo e acrescente a uva-a aos legumes refogados. Tempere com cominho em pó, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Mexa para incorporar e adicione o cuscuz marroquino. Polvilhe com as amêndoas e decore com salsinha fresca picada. Sirva em seguida.

Moqueca de banana-da-terra (Imagem: Paulo Vilela | Shutterstock)

Moqueca de banana-da-terra 33l2c

Ingredientes 5i121o

  • 4 bananas-da-terra cortadas em rodelas grossas
  • 1 cebola descascada e picada
  • 1 tomate sem sementes e cortado em rodelas
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de chá de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Suco de 1/2 limão

Modo de preparo 5t3x63

Em uma a, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o tomate e refogue até murchar. Junte as bananas-da-terra e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Regue com leite de coco e finalize com o azeite de dendê. Tampe a a, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo e finalize com o coentro picado. Sirva em seguida.

Lasanha de legumes 2i4t17

Ingredientes 5m2812

  • 500 g de massa para lasanha
  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
  • 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 1 berinjela cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em tiras finas
  • 1 cebola descascada e cortada em rodelas finas
  • 3 dentes de alho descascados e picados
  • 240 ml de molho de tomate
  • 180 g de queijo muçarela ralado
  • 180 g de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5t3x63

Em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente as abobrinhas, as cenouras, a berinjela e o pimentão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue até que os legumes estejam macios. Desligue o fogo e reserve.

Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate. Coloque uma camada de massa para lasanha por cima e adicione os legumes refogados. Cubra com molho de tomate e queijo muçarela. Repita o processo até preencher todo o recipiente, finalizando com uma camada de queijo muçarela. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180?°C por 30 minutos. Sirva em seguida. 

Ratatouille (Imagem: Oksana Mizina | Shutterstock)

Ratatouille 3o4mt

Ingredientes 5m2812

  • 1 berinjela cortada em rodelas finas
  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em tiras finas
  • 1 pimentão amarelo sem sementes e cortado em tiras finas
  • 1 cebola descascada e cortada em rodelas finas
  • 3 dentes de alho descascados e picados
  • 4 tomates sem sementes e cortados em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 ramo de manjericão 
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5t3x63

Em uma frigideira grande, coloque uma colher de sopa de azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente os pimentões e refogue até que comecem a amolecer. Transfira a cebola, o alho e os pimentões refogados para o fundo de uma assadeira grande. Em seguida, faça camadas de berinjela, abobrinha e tomate sobre os pimentões, alternando entre eles e sobrepondo levemente.

Em um recipiente pequeno, coloque o extrato de tomate, o restante do azeite de oliva, o alecrim, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino e misture. Despeje o molho sobre os legumes e leve ao forno preaquecido a 200?°C por 1 hora. Sirva em seguida. 

Tomate recheado com quinoa 55403y

Ingredientes 5m2812

  • 6 tomates 
  • 1 xícara de chá de quinoa
  • 2 xícaras de chá de caldo de legumes
  • 1 cebola descascada e picada
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 1 pimentão vermelho sem sementes e picado
  • 1 cenoura descascada e picada
  • 1 abobrinha descascada e picada
  • 1/2 xícara de chá de milho-verde
  • 1/2 xícara de chá de ervilha
  • 45 g de salsinha fresca picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5t3x63

Corte as tampas dos tomates e retire cuidadosamente a polpa e as sementes com uma colher. Reserve os tomates. Em uma a, coloque a quinoa e cubra com o caldo de legumes. Leve ao fogo baixo para cozinhar até secar. Desligue o fogo e reserve. 

Em uma frigideira grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o pimentão vermelho, a cenoura e a abobrinha e refogue até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Junte o milho-verde, a ervilha e a salsinha e misture. Cozinhe por mais 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Desligue o fogo e misture os legumes refogados com a quinoa cozida. Coloque os tomates em uma assadeira e recheie-os generosamente com a mistura de quinoa e legumes. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por 25 minutos. Sirva em seguida.

Macarrão ao pesto de castanha-do-pará 1x5o4d

Ingredientes 5i121o

  • 250 g de macarrão penne
  • 1 xícara de chá de folhas de manjericão
  • 1/3 de xícara de chá de castanhas-do-pará
  • 1 dente de alho descascado e picado
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Água

Modo de preparo 5t3x63

Em uma a, coloque a água e leve ao fogo médio até levantar fervura. Adicione uma colher de sopa de sal e o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Desligue o fogo, escorra e reserve um pouco da água do cozimento. Em um liquidificador, coloque o manjericão, as castanhas-do-pará, o alho, o queijo parmesão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino e bata até obter um molho cremoso. Se preferir, adicione um pouco da água do macarrão para ajustar a textura. Misture o pesto ao macarrão ainda quente e mexa para incorporar. Sirva em seguida, com um fio de azeite e mais queijo ralado por cima.

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