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Com opções sem ingredientes de origem animal, o prato fica ainda mais democrático, nos permitindo explorar uma infinidade de sabores, texturas e combinações únicas. A seguir, confira 5 receitas de tortas veganas que vão surpreender o seu paladar!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-torta-vegana-de-alho-poro-com-brocolis">Torta vegana de alho-poró com brócolis</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>2 xícaras de chá de leite de soja</li> <li>1 xícara de chá de óleo vegetal</li> <li>4 colheres de sopa de farinha de linhaça</li> <li>1 colher de chá de sal</li> <li>13 colheres de sopa de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-lasanha-vegana-para-o-jantar/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">farinha de trigo</a></strong></li> <li>1 colher de sopa de fermento em pó</li> <li>Óleo vegetal para untar</li> <li>Farinha de trigo para enfarinhar </li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>1 xícara de chá de alho-poró picado</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>2 colheres de sopa de óleo vegetal</li> <li>300 g de floretes de brócolis cozidos e picados</li> <li>1 xícara de chá de azeitona preta picada</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>200 g de requeijão vegano</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Bata no liquidificador o leite de soja, o óleo vegetal, a farinha de linhaça e o sal por 2 minutos. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Em uma a, aqueça o azeite e o óleo em fogo médio e refogue o alho-poró. Acrescente o brócolis e refogue por 5 minutos. Retire do fogo, misture a azeitona e tempere com sal e pimenta-do-reino.</p> <p class="texto">Em um refratário untado com óleo e enfarinhado com farinha de trigo, despeje metade da massa e espalhe o recheio e o requeijão vegano. Cubra com a <strong><a href="https://portaledicase.com/deliciosos-pratos-veganos-para-inovar-no-dia-a-dia/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">massa</a></strong> restante e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-torta-vegana-de-batata-doce-com-espinafre">Torta vegana de batata-doce com espinafre</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>2 batatas-doces descascadas, cortadas em pedaços e cozidas</li> <li>1/2 xícara de chá de azeite</li> <li>1 xícara de chá de leite de <strong><a href="https://portaledicase.com/sobremesas-leves-e-saudaveis-com-amendoas/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">amêndoas</a></strong></li> <li>1 xícara de chá de farinha de trigo integral</li> <li>1 colher de sopa de fermento químico em pó</li> <li>1/2 colher de chá de sal</li> <li>Óleo vegetal para untar</li> <li>Farinha de trigo para enfarinhar</li> <li>Água</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>2 xícaras de chá de folhas de espinafre picadas</li> <li>1/2 xícara de chá de cebola-roxa picada</li> <li>1/2 xícara de chá de tomate seco picado</li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>Sal e noz-moscada em pó a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, amasse as batatas-doces até obter um purê liso e sem pedaços. Reserve.<strong> </strong>Em uma a, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e refogue a cebola-roxa até começar a dourar. Acrescente o espinafre picado e refogue até murchar completamente. Junte o tomate seco e tempere com sal e noz-moscada. Desligue o fogo e reserve.</p> <p class="texto">No liquidificador, bata o purê de batata-doce, o leite de amêndoas, o azeite e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo integral, misturando bem até formar uma massa cremosa. Por último, adicione o fermento e incorpore delicadamente. </p> <p class="texto">Unte uma forma média com óleo vegetal e enfarinhe com farinha de trigo. Depois, despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe uniformemente. Adicione o recheio de espinafre e cubra com o restante da massa.<strong> </strong>Leve ao forno preaquecido a 180?°C por 35 minutos. Sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/04/tortassalgadapalmitomilho-1024x683.jpg" alt="Torta rústica de palmito com legumes em mesa de madeira com pano branco e vermelho" class="wp-image-448366" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/04/tortassalgadapalmitomilho-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/04/tortassalgadapalmitomilho-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/04/tortassalgadapalmitomilho-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/04/tortassalgadapalmitomilho-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/04/tortassalgadapalmitomilho-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/04/tortassalgadapalmitomilho.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Torta vegana rústica de palmito com legumes (Imagem: Ana Brettas | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-torta-vegana-rustica-de-palmito-com-legumes">Torta vegana rústica de palmito com legumes</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes </h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>2 xícaras de chá de farinha de trigo</li> <li>1/2 xícara de chá de farinha de aveia </li> <li>80 ml de azeite de oliva</li> <li>1 pitada de sal</li> <li> 3 colheres de sopa de água gelada</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>300 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-criativas-e-praticas-com-palmito/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">palmito</a></strong> picado</li> <li>1 cenoura em cubos e cozida <em>al dente</em></li> <li>1 pimentão vermelho cortado em cubos</li> <li>2 tomates sem sementes e cortados em cubos</li> <li>1 cebola picada</li> <li>100 g de milho-verde</li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>1/2 xícara de chá de farinha de rosca</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <p class="texto">Em uma tigela, misture as farinhas de trigo e de aveia e o sal. Depois, adicione o azeite de oliva e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Acrescente a água aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. </p> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <p class="texto">Em uma a, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o tomate, o pimentão e a cenoura. Cozinhe por alguns minutos. Junte o palmito e o milho-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por mais 2 a 3 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.</p> <p class="texto">Abra a massa e forre uma forma de fundo removível com ela, inclusive dos lados. Adicione o recheio já frio. Depois, salpique sobre o recheio a farinha de rosca. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por 35-40 minutos ou até dourar.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-torta-vegana-cremosa-de-milho-verde">Torta vegana cremosa de milho-verde</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes</h3> <ul> <li>300 g de massa para pastel vegana</li> <li>2 xícaras de chá de leite de soja</li> <li>3 colheres de sopa de farinha de trigo</li> <li>340 g de milho-verde escorrido</li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto</li> <li>50 g de queijo vegano ralado</li> <li>3 colheres de sopa de farinha de rosca</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa de pastel. Depois, leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos. No <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-requeijao-vegano-para-fazer-no-liquidificador/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">liquidificador</a></strong>, bata o leite de soja, a farinha de trigo, 170 g de milho-verde, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.</p> <p class="texto">Transfira para uma a e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o milho-verde restante e o cheiro-verde e misture. Despeje sobre a massa. Após, polvilhe com o queijo vegano ralado e a farinha de rosca misturados. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-torta-vegana-de-grao-de-bico-com-berinjela">Torta vegana de grão-de-bico com berinjela</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <h4 class="wp-block-heading"><strong>Massa</strong></h4> <ul> <li>1 1/2 xícara de chá de grão-de-bico cru</li> <li>3/4 de xícara de chá de água</li> <li>1/4 de xícara de chá de azeite de oliva</li> <li>1 colher de sopa de semente de chia</li> <li>3 colheres de sopa de água </li> <li>1 colher de chá de cúrcuma </li> <li>1 colher de chá de sal</li> <li>1 colher de sopa de fermento químico em pó</li> <li>Óleo vegetal para untar</li> <li>Farinha de trigo para enfarinhar</li> <li>Água para deixar de molho e cozinhar</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-praticas-com-berinjela-para-o-almoco/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">berinjela</a></strong> cortada em cubos pequenos</li> <li>1 tomate picado</li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>1 dente de alho amassado</li> <li>Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Coloque o grão-de-bico em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Após, escorra e lave bem os grãos. Coloque o grão-de-bico escorrido em uma a de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desligue, escorra a água e reserve até esfriar um pouco.</p> <p class="texto">Após, misture as sementes de chia com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar um gel. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a berinjela e o tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que a berinjela esteja macia. Reserve.</p> <p class="texto">No liquidificador, coloque o grão-de-bico cozido, 3/4 de xícara de chá de água, o azeite, a chia hidratada, a cúrcuma e o sal. Bata até obter uma massa cremosa e espessa. Adicione o fermento por último e bata rapidamente apenas para incorporar.</p> <p class="texto">Em seguida, unte uma forma média com óleo vegetal e enfarinhe com farinha de trigo. Depois, despeje metade da massa, espalhando com uma espátula. Cubra com o recheio refogado e, em seguida, coloque o restante da massa por cima, nivelando com cuidado. 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5 receitas de tortas veganas salgadas de liquidificador 164h52
Revista do Correio

5 receitas de tortas veganas salgadas de liquidificador 6jh2r

Aprenda a preparar opções deliciosas e sem ingredientes de origem animal 5k3y1q

EdiCase
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Incrivelmente versáteis, as tortas, ótimas opções para lanches ou almoços e jantares, podem ser recheadas de diversas formas. Com opções sem ingredientes de origem animal, o prato fica ainda mais democrático, nos permitindo explorar uma infinidade de sabores, texturas e combinações únicas. A seguir, confira 5 receitas de tortas veganas que vão surpreender o seu paladar!

Torta vegana de alho-poró com brócolis 274u5t

Ingredientes 5m2812

Massa

  • 2 xícaras de chá de leite de soja
  • 1 xícara de chá de óleo vegetal
  • 4 colheres de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de chá de sal
  • 13 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Óleo vegetal para untar
  • Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

  • 1 xícara de chá de alho-poró picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 300 g de floretes de brócolis cozidos e picados
  • 1 xícara de chá de azeitona preta picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 200 g de requeijão vegano

Modo de preparo 5t3x63

Bata no liquidificador o leite de soja, o óleo vegetal, a farinha de linhaça e o sal por 2 minutos. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Em uma a, aqueça o azeite e o óleo em fogo médio e refogue o alho-poró. Acrescente o brócolis e refogue por 5 minutos. Retire do fogo, misture a azeitona e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Em um refratário untado com óleo e enfarinhado com farinha de trigo, despeje metade da massa e espalhe o recheio e o requeijão vegano. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Torta vegana de batata-doce com espinafre 552v3g

Ingredientes 5m2812

Massa

  • 2 batatas-doces descascadas, cortadas em pedaços e cozidas
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 1 xícara de chá de leite de amêndoas
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Óleo vegetal para untar
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Água

Recheio

  • 2 xícaras de chá de folhas de espinafre picadas
  • 1/2 xícara de chá de cebola-roxa picada
  • 1/2 xícara de chá de tomate seco picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e noz-moscada em pó a gosto

Modo de preparo 5t3x63

Em um recipiente, amasse as batatas-doces até obter um purê liso e sem pedaços. Reserve. Em uma a, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e refogue a cebola-roxa até começar a dourar. Acrescente o espinafre picado e refogue até murchar completamente. Junte o tomate seco e tempere com sal e noz-moscada. Desligue o fogo e reserve.

No liquidificador, bata o purê de batata-doce, o leite de amêndoas, o azeite e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo integral, misturando bem até formar uma massa cremosa. Por último, adicione o fermento e incorpore delicadamente. 

Unte uma forma média com óleo vegetal e enfarinhe com farinha de trigo. Depois, despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe uniformemente. Adicione o recheio de espinafre e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por 35 minutos. Sirva em seguida.

Torta vegana rústica de palmito com legumes (Imagem: Ana Brettas | Shutterstock)

Torta vegana rústica de palmito com legumes 3o5v62

Ingredientes  326616

Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de farinha de aveia 
  • 80 ml de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de água gelada

Recheio

  • 300 g de palmito picado
  • 1 cenoura em cubos e cozida al dente
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 2 tomates sem sementes e cortados em cubos
  • 1 cebola picada
  • 100 g de milho-verde
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 xícara de chá de farinha de rosca

Modo de preparo 5t3x63

Massa

Em uma tigela, misture as farinhas de trigo e de aveia e o sal. Depois, adicione o azeite de oliva e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Acrescente a água aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio

Em uma a, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o tomate, o pimentão e a cenoura. Cozinhe por alguns minutos. Junte o palmito e o milho-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por mais 2 a 3 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Abra a massa e forre uma forma de fundo removível com ela, inclusive dos lados. Adicione o recheio já frio. Depois, salpique sobre o recheio a farinha de rosca. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por 35-40 minutos ou até dourar.

Torta vegana cremosa de milho-verde 1434h

Ingredientes 5m2812

  • 300 g de massa para pastel vegana
  • 2 xícaras de chá de leite de soja
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 340 g de milho-verde escorrido
  • Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto
  • 50 g de queijo vegano ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca

Modo de preparo 5t3x63

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa de pastel. Depois, leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos. No liquidificador, bata o leite de soja, a farinha de trigo, 170 g de milho-verde, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

Transfira para uma a e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o milho-verde restante e o cheiro-verde e misture. Despeje sobre a massa. Após, polvilhe com o queijo vegano ralado e a farinha de rosca misturados. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Torta vegana de grão-de-bico com berinjela 19486t

Ingredientes 5m2812

Massa 6g2t3q

  • 1 1/2 xícara de chá de grão-de-bico cru
  • 3/4 de xícara de chá de água
  • 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de semente de chia
  • 3 colheres de sopa de água 
  • 1 colher de chá de cúrcuma 
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Óleo vegetal para untar
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Água para deixar de molho e cozinhar

Recheio

  • 1 berinjela cortada em cubos pequenos
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5t3x63

Coloque o grão-de-bico em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Após, escorra e lave bem os grãos. Coloque o grão-de-bico escorrido em uma a de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desligue, escorra a água e reserve até esfriar um pouco.

Após, misture as sementes de chia com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar um gel. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a berinjela e o tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que a berinjela esteja macia. Reserve.

No liquidificador, coloque o grão-de-bico cozido, 3/4 de xícara de chá de água, o azeite, a chia hidratada, a cúrcuma e o sal. Bata até obter uma massa cremosa e espessa. Adicione o fermento por último e bata rapidamente apenas para incorporar.

Em seguida, unte uma forma média com óleo vegetal e enfarinhe com farinha de trigo. Depois, despeje metade da massa, espalhando com uma espátula. Cubra com o recheio refogado e, em seguida, coloque o restante da massa por cima, nivelando com cuidado. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Espere amornar antes de cortar para servir.

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